“我有个梦想，存钱旅游，看遍世界的七大奇迹！”“我想通过多方位学习工作技能、提升工作效能，最终成为掌握千万营业额的肯德基店经理。”……今天是第29个“全国助残日”，在肯德基湖南首家“天使餐厅”里，残障员工比划着手语，以“无声胜有声”的方式向大家展示着自己从“受助”到“自助”的蜕变。“天使餐厅”是肯德基关爱残疾人士，助其实现自我价值的公益组残模式，在肯德基“天使餐厅”，被特殊改造后的设备可以帮助“天使员工”更好地 操作设备、制作产品、服务顾客。例如天使餐厅中使用的炸锅在食品被制作完成时，除了传统的鸣叫提示功能之外，还特别增加了灯光提示功能，这样可以帮助“天使”员工通过看见灯光闪烁的提示顺利完成标准操作。
活动现场，有个酷酷的女孩王爽吸引了大家的目光，她用手语告诉大家：“我现在工作态度非常认真，我非常清楚自己的责任和义务，我知道我们通过努力就能客服这些障碍，正常人能做到的事情，我们聋人一定也能做好。”除了硬件的改善，肯德基天使餐厅更注重在管理模式等软件方面，赋予“天使”员工良好的成长环境。在湖南，自天使餐厅成立以来，30多名残障青年在此实现自主就业，其中更有3名天使员工由服务员成功晋升为管理组。王爽便是其中1名。同时，在活动上，天使志愿者们还与特殊学校的学子们共同设计和绘制“捐一元”公益主题T恤，相约共同参与今夏百胜公益项目，希望通过这种形式传播公益理念，号召更多人投身公益事业。
今年3月份，肯德基“天使餐厅”以天使员工为主组建的首支“天使志愿者”队伍正式成立，经理杨师表示，“我们常常组织员工去养老院和孤儿院看望老人和孩子，为更需要帮助的人送去物资和关爱。不仅如此，每年我们都会参与百胜捐1元的公益项目，化身捐1元爱心大使为山区小朋友募捐，将我们在天使餐厅感受到的关爱和正能量传递给更多的人。”据介绍，肯德基中国会持续推广天使餐厅模式，通过这项由肯德基首创的造血式助残公益新模式，给予更多残障青年以“爱的肯定”。
